面條機(jī)和壓面機(jī)一樣嗎

面條機(jī)和壓面機(jī)是不一樣的，它們的不同在于：

　　1、使用過程不同。

　　面條機(jī)：面條機(jī)從和面到出面都是全自動的。

　　壓面機(jī)：壓面機(jī)需要和面后分成面團(tuán)通過壓自面機(jī)形成面片。

　　2、做出的食品不同。

　　面條機(jī)：面條機(jī)可以做寬面、窄面、細(xì)面、龍須面、粗面和空心面等不同花色的面條。

　　壓面機(jī)：壓面機(jī)壓出來的面片可以分割截開用來做餃子皮、云吞皮或者面條。

　　3、效果不同。

　　面條機(jī)：面條機(jī)仿手工自動揉面，反復(fù)揉和1000次以上，使水與面粉充分柔和細(xì)膩。

　　壓面機(jī)：壓面機(jī)仿手工搟面原理，使得面粉和水?dāng)嚢韪浞肿龀龅拿嫫鼊诺馈?/p>

　　壓面機(jī)是使用壓面軸，反復(fù)碾壓面團(tuán)，將面團(tuán)從厚變薄，從疏松變的緊致，最后壓制成很多小面片的過程，壓出來的是片狀的；可以用過調(diào)節(jié)壓面軸之間的間隙調(diào)節(jié)面片的厚度和寬度。而有的壓面機(jī)可以安裝刀片，面片壓好后，根據(jù)需要再安裝不同的刀片，如細(xì)長的面條、圓形的餃子皮等。

　　面條機(jī)的包括范圍比較廣，包括壓面機(jī)、掛面機(jī)，家用面條機(jī)，掛面機(jī)能夠做出細(xì)長面條的同時，并將掛面上桿風(fēng)干，一般是規(guī)模制作掛面，在賣面條的地方使用較多。家用面條機(jī)是將和好的面團(tuán)放進(jìn)去就能做出面條的機(jī)器，如果是帶有攪拌機(jī)的家用面條機(jī)還可以直接將面粉和水放進(jìn)去，先經(jīng)鍋攪拌和面，在制成面條。家用面條機(jī)的出面條器形狀很多，可以做出多種不同形狀的面條。

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