夏天土豆怎么保存 夏天土豆的存放方法

1、恒溫庫保存

對于種植面積大，儲存數(shù)量多的種植戶，適用恒溫庫長期保存，這是目前最科學也是最保險的儲存方法。儲藏的土豆要經(jīng)過嚴格挑選，除去有機械損傷，病蟲害的土豆，然后將選好的土豆放入適宜的溫度下即可，恒溫庫可以人工調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度和濕度，將溫度維持在10~15度，相對濕度在90%左右，是儲存土豆最佳的環(huán)境，而且儲藏時間最長且土豆不會變質(zhì)。

2、地窖保存

這是以前農(nóng)村最常用的儲存方法。土豆儲存最佳溫度在5度左右，溫度過高土豆容易發(fā)芽，溫度過低容易發(fā)生凍害不能食用。農(nóng)民種植戶在土豆收獲以后，晾曬3~5天后，將挖好的地窖最好用火燒一下，以減少地窖內(nèi)的水分，等地窖冷卻完全過后，將挑好并整理好的的土豆依次分層碼好，注意層數(shù)不要過多，要留有通風的余地。l由于地溫是恒定的，地窖烘烤后也沒有多少水分，土豆儲藏幾個月是沒有問題的。不過由于比較麻煩，地窖也不安全，現(xiàn)在農(nóng)村已經(jīng)很少采用了。

3、紙箱保存

而對于消費者來說因為土豆數(shù)量少，城市也不可能挖地窖保存，因此建議用一個紙箱或者周轉(zhuǎn)箱，先將土豆晾干后，然后依次放入箱內(nèi)碼好，注意堆放不要太多，最上面最好用東西遮住，可以避免陽光照射導致土豆發(fā)芽變綠，縮短存放時間。城市樓道下處于陰涼通風的環(huán)境，放置土豆是再好不過的了，這樣存放半年是沒問題的。注意要儲藏的土豆不要表皮有傷。

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