冬天白菜的室外儲存方法

1、室外儲存，首先我們在砍菜的時候把大白菜先在室外晾曬2-3天,待外幫蔫而不易折斷時為宜。堆放在室外,在0℃左右的環(huán)境中存放。溫度低于-5℃時,要加蓋防寒物品比如上面蓋上麻袋。堆放時,先在地上鋪墊木板,葉球向外,根向里堆緊,初期每周倒動一次,撕去爛葉,剔除病株,以防腐爛。如果天氣特別冷想東北的天氣就不適合室外儲存。

2、菜窖儲存，相比之下菜窖 儲存就好多了不用擔心溫度的問題，同樣菜窖儲存也要先在室外放2-3天讓水分散散，摘除黃葉爛葉下窖儲存的時候一排一排擺好根部朝下一排白菜一排土這樣擺起來就可以了，蓋上菜窖的口注意小動物進出就好了。

3、埋藏儲存，埋藏把已晾曬、整修好的菜根向下直立排列入溝，排滿后在菜的上面加一層草或菜葉。以后隨氣溫下降逐漸在上覆土保溫，覆土厚度隨地區(qū)、氣溫而定，掌握原則是以嚴寒季節(jié)不使覆土凍透為度。此法將覆蓋土作為主要的管理手段。又因埋入溝中不易檢查，并受地溫影響較大，故需注意做到以下幾點：埋藏溝應盡早挖好，經(jīng)充分晾曬后十分干燥。嚴格杜絕并清除病、傷殘菜入貯。在不受凍的前提下盡量推遲埋藏時間。

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