大棗怎么做好吃 大棗做法

1、紅棗浸水。紅棗在剛買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候其實(shí)不是很干凈的，所以要在水里泡一段時(shí)間，然后在洗干凈，接著再拿來(lái)做，可以多泡一會(huì)，這樣能讓紅棗變得軟一些。

2、準(zhǔn)備糯米團(tuán)。糯米不用很多，一個(gè)小碗的量就可以了，也不用全滿，根據(jù)自己的用量來(lái)，如果紅棗準(zhǔn)備得多就多一些糯米，然后放入糖，喜歡吃甜的朋友可以多放一點(diǎn)。接著放入水，揉成團(tuán)，然后放在旁邊備用。

3、紅棗去芯。將紅棗的心去掉，先用小刀輕輕地劃一道小口，然后用手將里面的籽取出來(lái)，取的時(shí)候小心點(diǎn)，紅棗籽的兩端很尖，小心手被劃傷了。這一步驟比較繁瑣，所以要有耐心一點(diǎn)哦。

4、放糯米團(tuán)。去完紅棗籽以后就將糯米團(tuán)分成一小塊，然后揉成一個(gè)橢圓形，接著放在去籽的紅棗中間，兩邊的紅棗肉要合起來(lái)，然后放在碗里。

5、鍋中放水。鍋里適當(dāng)?shù)胤湃胍恍┧缓箝_(kāi)大火，放上蒸東西的架子，這個(gè)是用來(lái)將盤(pán)子和水隔開(kāi)的，接著將弄好紅棗的盤(pán)子往上一放。

6、起鍋。放好后將蓋子蓋在上面，然后用中火蒸就可以了，大概蒸10分鐘就可以了，不要蒸太久，紅棗會(huì)很干的，10分鐘就可以起鍋了。

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