發(fā)面太熱底下熟了怎么辦

很多人在家里嘗試自己制作饅頭，但是卻會遇到各種情況，比如面燙熟了還能蒸饅頭嗎，下面一起來看看吧！

1、饅頭沒蒸熟就沒有多大效果，即使繼續(xù)蒸，味道也不好。

2、蒸饅頭是用蒸汽烹飪的過程。

3、饅頭在蒸的過程中，不能跑氣，不能開蓋，否則饅頭會生。

蒸饅頭注意事項：

首先，饅頭用的面條必須發(fā)酵好。

其次，發(fā)酵面團的內(nèi)部是蜂窩狀的。

1、將發(fā)酵的面粉放在桌子上，撒一點面粉。揉面團的同時加入一些干面粉，直到面團吸收所有的干面粉，再次變成光滑的面團。切好的面團內(nèi)部沒有氣孔。

2、揉饅頭生胚，不要急著在鍋里蒸，需要再醒15-20分鐘，然后在鍋里蒸。

3、鍋蒸，用冷水、開水即可。煮沸后蒸30分鐘。

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