火龍果溶豆怎么做

1、用料：火龍果20克、蛋白2個(gè)、奶粉40克、玉米淀粉20克、細(xì)砂糖40克、檸檬半個(gè)。

2、火龍果用篩網(wǎng)過(guò)篩，取出需要的克數(shù)。

3、過(guò)篩好的火龍果泥。

4、先把玉米淀粉和火龍果泥混合好之后再加進(jìn)奶粉一樣混合至無(wú)顆粒。

5、混合好的火龍果糊放在一邊備用。

6、打發(fā)蛋清，先加幾滴檸檬汁。

7、細(xì)砂糖分三次加入蛋清中。

8、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到硬性發(fā)泡，提起攪蛋頭，有倒三角形小小尖角就好了，料理盆倒扣蛋清也不會(huì)掉下來(lái)。

9、將1/2的蛋白霜倒入蛋黃糊中，用手動(dòng)打蛋器從盆底由下向上快速翻拌快速混合。像炒菜一樣來(lái)回拌，不要畫(huà)圈，一畫(huà)圈就很容易消泡的，切記畫(huà)圈?？焖倩旌暇鶆?，每次都從最底處翻拌。

10、混合好后裝入裱花袋，擠出一個(gè)個(gè)小塔糖形狀。

11、上下火100度，烘烤60分鐘左右，根據(jù)自家烤箱的具體情況調(diào)整烤箱的溫度和烘烤的時(shí)間。

12、火龍果溶豆像一顆顆珍珠一樣的美麗成品。

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com