干海螺肉如何泡發(fā)

干螺片是我們生活中一種常見的海產(chǎn)干貨食材，它不僅能滋補(bǔ)身體而且能緩解體虛.但如果我們想吃這種食材的話,在烹制以前必須提前泡發(fā)好干螺片，否則烹調(diào)出來的干螺片味道十分差，人們也品嘗不出它的真正滋味。那么我們應(yīng)該如何正確地泡發(fā)干螺片呢？接下來就由我來介紹泡發(fā)干螺片的正確步驟吧.

第一步：

在泡發(fā)干螺片前我們可以準(zhǔn)備一個(gè)高壓鍋，再準(zhǔn)備適量的蔥姜切段，以及準(zhǔn)備適量的高湯。

第二步：

把需要泡發(fā)的干螺片提前放到清水中浸泡二至三個(gè)小時(shí)，取出以后再用流水清洗干凈，之后把干螺片放到高壓鍋中，并且倒入提前準(zhǔn)備好的高湯再加入蔥姜，蓋好鍋蓋后開火加熱煮開，等到高壓閥升上來以后再煮十五分鐘左右關(guān)火。

第三步：

等到高壓鍋的高壓降下之后，取出鍋里面的干螺片，這時(shí)的它們已經(jīng)變得十分軟糯而有富有彈性，再做菜時(shí)我們可以直接把干螺片加進(jìn)去，這樣能讓做好的菜品味道嘗起來非常鮮美。并且每次用高壓鍋泡干螺片時(shí)可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存就可以了，也方便隨吃隨取。

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