廚師機(jī)有發(fā)酵功能嗎

廚師機(jī)是否有發(fā)酵功能根據(jù)不同品牌、不同型號(hào)而不同，廚師機(jī)主要是用在中西式面點(diǎn)領(lǐng)域的一款可以揉面，打蛋，攪拌的多功能型廚房電器。是以皮帶帶動(dòng)齒輪傳送攪拌力。

　　廚師機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是省時(shí)省力、方便快捷；市場(chǎng)上所出售的廚師機(jī)，主要是皮帶帶動(dòng)齒輪傳送攪拌力；機(jī)身材質(zhì)有金屬材質(zhì)和塑料的，金屬材質(zhì)中有鑄鋁機(jī)身、鋁合金材質(zhì)，塑料機(jī)身通常為ABS工程塑料。一些機(jī)身材質(zhì)中，還會(huì)加入玻纖維，來增強(qiáng)機(jī)器的韌性和耐用度；基本功能：揉面，打蛋，攪拌。一般做中西面點(diǎn)，尤其是西式面點(diǎn)，面包的制作需要將面團(tuán)揉出膜，這樣制作出的面包口感上會(huì)好。而是用人工揉面，有很大的弊端，費(fèi)力，費(fèi)時(shí)，夏季的時(shí)候容易面團(tuán)還沒有出膜，便已經(jīng)發(fā)酵了，失敗的幾率比較高，且比較浪費(fèi)食材。廚師機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：省時(shí)省力，方便，快捷，甚至非專業(yè)的烘焙新手都可以借此做出可口的面包。

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