農(nóng)歷正月十五吃什么 農(nóng)歷正月十五吃的食物介紹

1、湯圓

南湯圓，北元宵。與北方不同，南方人過元宵節(jié)是要吃湯圓的，寓意團團圓圓。湯圓的做法較元宵簡單，與包餃子類似，是將糯米粉加水和成團，放置1小時，揪一小團面捏成片，包入餡料搓圓即可。

2、元宵

“正月十五鬧元宵，”元宵當(dāng)然是必不可少的吃食。不過，元宵是北方食品，它是將做好的餡料切成塊，沾上水，放入裝有糯米粉的容器中滾出來的，與南方的湯圓有一定的區(qū)別。

3、打油茶

打油茶流行于廣西、貴州、湖南等地的侗族和瑤族，也叫“吃豆茶”，凡是喜慶佳節(jié)，他們都會用油茶款待客人。油茶做法講究，做油茶也叫打油茶。先將茶葉炒熱，加入茶油、鹽、生姜一起炒至冒煙，倒入清水煮沸，再用棒槌把茶葉舂碎，然后用文火燜一會兒，濾掉茶葉渣，放入蔥花，油茶就算打好了。吃的時候用小碗裝入爆米花、糍粑、炸花生等小吃，愛吃甜食的可加入適量白糖，然后沖入沸滾的油茶就可以了。

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