老鴨一只十斤怎么做
來源:懂視網(wǎng)
責編:小OO
時間:2022-04-02 20:15:03
老鴨一只十斤怎么做
1、主料:十斤老鴨1只;輔料:紅棗適量;調(diào)料:食鹽適量、冰糖適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、山楂適量、橄欖油適量。2、十斤老鴨宰殺后先用清水浸泡了1個小時,水里滴了幾滴醋。3、把鴨子剁成塊后沖洗干凈。4、水燒開后加入鴨肉焯水。5、把鴨肉拿出清洗,鍋里水倒掉。6、熱鍋后加入橄欖油。7、放入鴨肉翻炒,因為十斤鴨肉很多整整一鍋 ,要慢慢翻炒。
導讀1、主料:十斤老鴨1只;輔料:紅棗適量;調(diào)料:食鹽適量、冰糖適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、山楂適量、橄欖油適量。2、十斤老鴨宰殺后先用清水浸泡了1個小時,水里滴了幾滴醋。3、把鴨子剁成塊后沖洗干凈。4、水燒開后加入鴨肉焯水。5、把鴨肉拿出清洗,鍋里水倒掉。6、熱鍋后加入橄欖油。7、放入鴨肉翻炒,因為十斤鴨肉很多整整一鍋 ,要慢慢翻炒。
1、主料:十斤老鴨1只;輔料:紅棗適量;調(diào)料:食鹽適量、冰糖適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、山楂適量、橄欖油適量。
2、十斤老鴨宰殺后先用清水浸泡了1個小時,水里滴了幾滴醋。
3、把鴨子剁成塊后沖洗干凈。
4、水燒開后加入鴨肉焯水。
5、把鴨肉拿出清洗,鍋里水倒掉。
6、熱鍋后加入橄欖油。
7、放入鴨肉翻炒,因為十斤鴨肉很多整整一鍋 ,要慢慢翻炒。
8、看到鴨皮里有油流出,鴨肉稍微有點變色后加入生抽和老抽。
9、繼續(xù)翻炒到每一塊鴨肉都上色。
10、加入料酒,加入桂皮,加入生姜,加入八角。
11、轉(zhuǎn)移到高壓鍋,因為用普通鍋子容量不夠,后面要加水。
12、加水快要沒過鴨肉,加入幾片山楂,加入幾顆紅棗。
13、高壓鍋蓋子蓋上,大火煮開后改小火燉一個半小時,然后加入冰糖再煮10分鐘左右就可以了(根據(jù)個人口味適量加鹽)。
14、好吃的紅燒十斤老鴨就完成出鍋了!
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老鴨一只十斤怎么做
1、主料:十斤老鴨1只;輔料:紅棗適量;調(diào)料:食鹽適量、冰糖適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、山楂適量、橄欖油適量。2、十斤老鴨宰殺后先用清水浸泡了1個小時,水里滴了幾滴醋。3、把鴨子剁成塊后沖洗干凈。4、水燒開后加入鴨肉焯水。5、把鴨肉拿出清洗,鍋里水倒掉。6、熱鍋后加入橄欖油。7、放入鴨肉翻炒,因為十斤鴨肉很多整整一鍋 ,要慢慢翻炒。