什么方法把牛肉燉爛
來源:懂視網(wǎng)
責(zé)編:小OO
時間:2022-04-02 23:30:02
什么方法把牛肉燉爛
要想把牛肉燉爛,牛肉的處理非常重要。首先,在燉牛肉之前要把牛肉用清水反復(fù)沖洗。沖洗完畢后,在鍋中燒適量的開水,將牛肉放入鍋中去除血污,在這個過程中還可以加入適量的料酒,用以去除牛肉的腥味。燉牛肉。在燉牛肉時,一定要用熱水,涼水不僅會使牛肉本身的營養(yǎng)流失,還會影響牛肉的口感。在水第一次沸騰之后,將大火調(diào)成小火,加入少量的白酒,能夠使牛肉的肉質(zhì)更加鮮嫩可口。
導(dǎo)讀要想把牛肉燉爛,牛肉的處理非常重要。首先,在燉牛肉之前要把牛肉用清水反復(fù)沖洗。沖洗完畢后,在鍋中燒適量的開水,將牛肉放入鍋中去除血污,在這個過程中還可以加入適量的料酒,用以去除牛肉的腥味。燉牛肉。在燉牛肉時,一定要用熱水,涼水不僅會使牛肉本身的營養(yǎng)流失,還會影響牛肉的口感。在水第一次沸騰之后,將大火調(diào)成小火,加入少量的白酒,能夠使牛肉的肉質(zhì)更加鮮嫩可口。
1、要想把牛肉燉爛,牛肉的處理非常重要。首先,在燉牛肉之前要把牛肉用清水反復(fù)沖洗。沖洗完畢后,在鍋中燒適量的開水,將牛肉放入鍋中去除血污,在這個過程中還可以加入適量的料酒,用以去除牛肉的腥味。
2、腌牛肉。想要燉出又爛又好吃的牛肉,腌牛肉的過程也是非常重要的。把處理好的牛肉切成塊,放入姜片以及蔥段,再加入八角以及茴香等大料,最后依據(jù)個人口味加入鹽、味精進行調(diào)味。配料放好后用手對牛肉進行“按摩”,從而使牛肉更加入味。
3、燉牛肉。在燉牛肉時,一定要用熱水,涼水不僅會使牛肉本身的營養(yǎng)流失,還會影響牛肉的口感。在水第一次沸騰之后,將大火調(diào)成小火,加入少量的白酒,能夠使牛肉的肉質(zhì)更加鮮嫩可口。
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什么方法把牛肉燉爛
要想把牛肉燉爛,牛肉的處理非常重要。首先,在燉牛肉之前要把牛肉用清水反復(fù)沖洗。沖洗完畢后,在鍋中燒適量的開水,將牛肉放入鍋中去除血污,在這個過程中還可以加入適量的料酒,用以去除牛肉的腥味。燉牛肉。在燉牛肉時,一定要用熱水,涼水不僅會使牛肉本身的營養(yǎng)流失,還會影響牛肉的口感。在水第一次沸騰之后,將大火調(diào)成小火,加入少量的白酒,能夠使牛肉的肉質(zhì)更加鮮嫩可口。