剝完殼的蝦怎么做剝完殼的蝦的制作方法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 23:30:32

剝完殼的蝦怎么做剝完殼的蝦的制作方法

1、大蝦洗凈瀝水，用剪刀剪下蝦槍（蝦頭上扎人的尖角）和蝦須子。2、用手剝掉蝦頭以后的蝦皮。為了擺盤美觀，可以留著蝦尾。也可以直接去掉。3、把蝦平鋪在案板上，沿著蝦背和蝦腹兩邊劃刀，用牙簽挑出黑線。4、鍋一定要燒的熱熱的，這樣才能做出紅紅的蝦油。當(dāng)油熱后，下入姜片和大蝦，可以用鍋鏟輕按蝦頭，逼出紅油。5、煸至蝦身變色后沿鍋邊烹入料酒。

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導(dǎo)讀1、大蝦洗凈瀝水，用剪刀剪下蝦槍（蝦頭上扎人的尖角）和蝦須子。2、用手剝掉蝦頭以后的蝦皮。為了擺盤美觀，可以留著蝦尾。也可以直接去掉。3、把蝦平鋪在案板上，沿著蝦背和蝦腹兩邊劃刀，用牙簽挑出黑線。4、鍋一定要燒的熱熱的，這樣才能做出紅紅的蝦油。當(dāng)油熱后，下入姜片和大蝦，可以用鍋鏟輕按蝦頭，逼出紅油。5、煸至蝦身變色后沿鍋邊烹入料酒。