番茄醬怎么做才能保存時(shí)間長(zhǎng) 自制番茄醬

1、做法：洗干凈的圣女果，用60-70度左右的開水浸泡一會(huì)兒，大約三分鐘，皮兒就會(huì)自然脫落。

2、把所有的圣女果的皮兒扒完，裝到一個(gè)干凈的碗中，備用。

3、料機(jī)里加上一點(diǎn)清水，把去完皮兒的圣女果放進(jìn)去，轉(zhuǎn)動(dòng)30秒徹底搗成泥狀。

4、將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)，中小火加熱。鍋開之后，加入適量的冰糖，可根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)整冰糖的多少。

5、鍋開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地?cái)嚢?，以免粘鍋?/p>

6、熬至粘稠，呈“醬”狀時(shí)，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2－3分鐘即可。檸檬是很好的抗氧化劑，可延長(zhǎng)番茄醬的保存期。

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