減脂牛肉做法步驟減脂醬牛肉的烹飪技巧

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 00:16:46

減脂牛肉做法步驟減脂醬牛肉的烹飪技巧

1、主料：牛腱子1000克。2、輔料：花椒十多粒、大料2顆、鹽3大勺。3、做法：（1）冷水浸泡牛腱子肉。（2）冷水放肉，花椒，蔥花，姜；開鍋后，2分鐘即可，把肉再焯一下，排除血液滯留物。（3）焯好的肉，再用涼水再緊一下肉質(zhì)。（4）高壓開始，肉塊比較大，所以壓的時(shí)間稍長(zhǎng)5分鐘；壓好后，在鍋里浸泡半天，能更加入味。

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導(dǎo)讀1、主料：牛腱子1000克。2、輔料：花椒十多粒、大料2顆、鹽3大勺。3、做法：（1）冷水浸泡牛腱子肉。（2）冷水放肉，花椒，蔥花，姜；開鍋后，2分鐘即可，把肉再焯一下，排除血液滯留物。（3）焯好的肉，再用涼水再緊一下肉質(zhì)。（4）高壓開始，肉塊比較大，所以壓的時(shí)間稍長(zhǎng)5分鐘；壓好后，在鍋里浸泡半天，能更加入味。