涼拌魚(yú)皮怎么做才能去腥涼拌魚(yú)皮如何去腥

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-02 23:12:31

涼拌魚(yú)皮怎么做才能去腥涼拌魚(yú)皮如何去腥

1、把魚(yú)皮取出來(lái)放在小盆里，加點(diǎn)料酒和鹽搓洗一下，把上面殘留的魚(yú)鱗和臟東西搓洗掉，同時(shí)也可以去除魚(yú)皮的腥味。2、搓洗好的魚(yú)皮沖洗干凈，瀝凈水以后再切成1公分寬的粗絲。切絲的時(shí)候要注意了，不能把魚(yú)皮切得太細(xì)，否則不太容易掌握焯水的時(shí)間，弄不好就把魚(yú)皮焯化了。而且，魚(yú)皮焯水后會(huì)縮水，變得更細(xì)，焯過(guò)以后吃著就沒(méi)有口感了，所以把魚(yú)皮切成1公分寬的粗絲是最好的。

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導(dǎo)讀1、把魚(yú)皮取出來(lái)放在小盆里，加點(diǎn)料酒和鹽搓洗一下，把上面殘留的魚(yú)鱗和臟東西搓洗掉，同時(shí)也可以去除魚(yú)皮的腥味。2、搓洗好的魚(yú)皮沖洗干凈，瀝凈水以后再切成1公分寬的粗絲。切絲的時(shí)候要注意了，不能把魚(yú)皮切得太細(xì)，否則不太容易掌握焯水的時(shí)間，弄不好就把魚(yú)皮焯化了。而且，魚(yú)皮焯水后會(huì)縮水，變得更細(xì)，焯過(guò)以后吃著就沒(méi)有口感了，所以把魚(yú)皮切成1公分寬的粗絲是最好的。

1、把魚(yú)皮取出來(lái)放在小盆里，加點(diǎn)料酒和鹽搓洗一下，把上面殘留的魚(yú)鱗和臟東西搓洗掉，同時(shí)也可以去除魚(yú)皮的腥味。

2、搓洗好的魚(yú)皮沖洗干凈，瀝凈水以后再切成1公分寬的粗絲。切絲的時(shí)候要注意了，不能把魚(yú)皮切得太細(xì)，否則不太容易掌握焯水的時(shí)間，弄不好就把魚(yú)皮焯化了。而且，魚(yú)皮焯水后會(huì)縮水，變得更細(xì)，焯過(guò)以后吃著就沒(méi)有口感了，所以把魚(yú)皮切成1公分寬的粗絲是最好的。

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