薺菜煮雞蛋什么意思

1、農(nóng)歷“三月三”，民間有吃地菜煮雞蛋習(xí)俗。

2、地菜即薺菜，諧音聚財，被譽為菜中甘草，薺菜不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值和藥用價值也特別高。薺菜富含蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素和維生素B1、B2、B6、C等營養(yǎng)物質(zhì)，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效，民間有“三月三，薺菜賽靈丹”的說法。

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