水煮蠶蛹開(kāi)水下鍋還是冷水下鍋好吃

1、最好是溫水下鍋。 水煮蠶蛹應(yīng)在溫水的時(shí)候下鍋，這樣能讓蠶蛹能夠受熱均勻，口感更好。

2、若是開(kāi)水下鍋的話，蠶蛹里面水分很足就會(huì)熱脹冷縮，這樣蠶蛹肉平白無(wú)故就要縮小了，新鮮度全都跑出去了，就吃不到蠶蛹的真諦了，且其里面的肉口感也發(fā)生了變化，不好吃。

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