什么叫酰胺鍵 酰胺鍵是什么意思

1、酰胺鍵：在有機(jī)化學(xué)中，酰胺鍵是-CO-NH-,碳氧雙鍵，氮?dú)鋯捂I。

2、定義。酰胺鍵是一種帶負(fù)電性的官能團(tuán)。在有機(jī)化學(xué)中，酰胺鍵是-CO-NH-，其中碳氧成雙鍵，氮?dú)涑蓡捂I。肽鍵都是酰胺鍵，酰胺鍵包括肽鍵但不等同于肽鍵。酰胺鍵所指的范圍比肽鍵的大。肽鍵是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-CO-NH-。氨基酸借肽鍵聯(lián)結(jié)成多肽鏈。是蛋白質(zhì)分子中的主要共價(jià)鍵，性質(zhì)比較穩(wěn)定。它雖是單鍵，但具有部分雙鍵的性質(zhì)，難以自由旋轉(zhuǎn)而有一定的剛性，因此形成肽鍵平面，則包括連接肽鍵兩端的C═O、N－H和2個(gè)C共6個(gè)原子的空間位置處在一個(gè)相對接近的平面上，而相鄰2個(gè)氨基酸的側(cè)鏈R又形成反式構(gòu)型，從而形成肽鍵與肽鏈復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。

3、范圍不一樣。肽鍵都是酰胺鍵，酰胺鍵包括肽鍵但不等同于肽鍵，酰胺鍵所指的范圍比肽鍵的大。在生物化學(xué)中，酰胺鍵就是指肽鍵，由一分子氨基酸的氨基與另一分子氨基酸的羧基脫水縮合而來。但是形成肽鍵至少要2個(gè)及以上的氨基酸，只有二肽及多肽里面的酰胺鍵才叫做肽鍵。

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