鹽怎樣保鮮 如何保存鹽

1、食用鹽不可放入金屬容器內(nèi)，眾所周知食用鹽的主要成分為氯化鈉，而氯化鈉容易和金屬發(fā)生反應(yīng)，所以如果將食用鹽放入金屬容器內(nèi)，食用鹽就會腐蝕金屬容器，從而也降低了食用鹽的食用價值，甚至無法食用。

2、不可混摻，在保存食用鹽時，不可將其他調(diào)料混裝進(jìn)食用鹽內(nèi)，因為食用鹽和其他調(diào)料混摻容易產(chǎn)生潮解的現(xiàn)象。

3、謹(jǐn)防潮濕，食用鹽非常容易吸潮，所以一定要將使用原密封保存，不可讓其直接與空氣接觸，避免食用鹽吸收空氣內(nèi)的水分，從而影響其食用價值。

4、但也不可過于干燥，特別干燥的環(huán)境也是不適合保存食用鹽的，這是因為食用鹽內(nèi)部本身就含有一定比例的水分。如果在極度干燥的環(huán)境下保存食用鹽，那么就會使得食用鹽內(nèi)部的水分揮發(fā)，特別是對于加碘鹽來說，這樣做會使其非常容易產(chǎn)生干縮現(xiàn)象。

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