鹵雞肝的做法鹵雞肝的做法分享

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-03 14:10:03

鹵雞肝的做法鹵雞肝的做法分享

1、食材：雞肝500g、料酒2勺、生抽2勺、茴香5g、老抽1勺、花椒5g、白芷1個、香葉1個、干紅辣椒5、草果1個、洋蔥半個、生姜1個。2、雞肝浸泡3-5個小時，換幾次水，除去里面的血水。3、除去雞肝里的筋膜，雜質(zhì)，再次洗凈用清水泡著備用。4、雞肝放入鍋里用熱水加料酒煮至八分熟，焯雞肝的時候會出很多的血沫子，用勺子撇掉血沫。5、撈出已經(jīng)沒有血絲的雞肝。備好鹵料包。

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導(dǎo)讀1、食材：雞肝500g、料酒2勺、生抽2勺、茴香5g、老抽1勺、花椒5g、白芷1個、香葉1個、干紅辣椒5、草果1個、洋蔥半個、生姜1個。2、雞肝浸泡3-5個小時，換幾次水，除去里面的血水。3、除去雞肝里的筋膜，雜質(zhì)，再次洗凈用清水泡著備用。4、雞肝放入鍋里用熱水加料酒煮至八分熟，焯雞肝的時候會出很多的血沫子，用勺子撇掉血沫。5、撈出已經(jīng)沒有血絲的雞肝。備好鹵料包。