1、瀘州老窖是中國四川瀘州的特色名酒,是大型白酒上市公司,因為其是濃香型白酒,又有700多年的釀造歷史,所以有“濃香鼻祖,酒中泰斗”的稱號。瀘州老窖是濃香型白酒的典型代表,采用中高溫曲產(chǎn)酒,高粱、小麥等糧食作物是主要釀酒原料。
2、瀘州老窖的起源可以追溯到秦漢,真正作為大曲酒發(fā)展起來是從元代開始。開放式操作工藝和多途徑香味物質(zhì)代謝使瀘州老窖擁有獨特的香味,瀘州老窖中的“國窖1573”酒是中國白酒鑒賞標準級酒品。
3、瀘州老窖的產(chǎn)生、傳承、發(fā)展都在四川瀘州,還有四口專門的瀘州老窖窖池,這些窖池已經(jīng)有四百多年的歷史,已經(jīng)被國務(wù)院列為國家級重點文物保護單位。在2009年,瀘州老窖被列入國家物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,2018年在“中國品牌價值百強榜”中位列第43。
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