豆腐腦的做法教程

1、適量的黃豆放入清水當(dāng)中洗干凈之后再將浸泡黃豆的容器放到冰箱冷藏室當(dāng)中冷藏浸泡一個(gè)晚上。

2、第二天早上將浸泡好了的黃豆放入到豆?jié){機(jī)當(dāng)中，繼續(xù)向豆?jié){機(jī)當(dāng)中倒入適量的清水，將黃豆打成豆?jié){，把豆?jié){放入到鍋里面開(kāi)大火煮沸之后繼續(xù)煮5分鐘左右，關(guān)火，將豆?jié){冷卻。

3、提示：新手注意了，煮豆?jié){的方法雖然簡(jiǎn)單但卻容易溢出來(lái)，大家在煮豆?jié){的時(shí)候一定要在一旁看著，有溢出來(lái)的跡象趕緊關(guān)小火，否則豆?jié){就全沒(méi)了。

4、準(zhǔn)備適量的溫水（水溫大約40度左右），向溫水當(dāng)中加入少量?jī)?nèi)脂與石膏粉，用筷子將它們充分?jǐn)嚢杈鶆蛑蠓湃氲街蠛玫亩節(jié){當(dāng)中，繼續(xù)用筷子將豆?jié){攪拌均勻之后蓋上蓋子，讓豆?jié){在容器里面燜10分鐘左右豆腐腦就定型了，這個(gè)時(shí)候的豆腐腦十分嫩滑，用勺子輕輕一盛又滑又嫩還有型，配上大家喜歡的醬料或者白糖就可以吃了。

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