1、帶殼的新鮮花生外表都有很多泥土和沙子容易滋生細(xì)菌，需要徹底清洗干凈，這樣在吃帶殼的新鮮花生時(shí)，不會(huì)吃到泥土或沙子。洗的時(shí)候用手輕輕搓花生外殼，要洗三次，花生殼就能變成白嫩色。
2、把洗干凈的帶殼的新鮮花生，鋪開墊在干凈的位置上，在大太陽的天氣里直接放在陽光下曬干，這樣花生就不容易壞，一般要曬兩天左右才能徹底烘干水分。
3、把挑選好的帶殼的新鮮花生放在筐子里，反復(fù)篩選幾下，把花生殼表面的碎殼過濾掉，這樣花生保存的品質(zhì)高些。在想生吃時(shí)，就可以直接剝開殼吃了，營(yíng)養(yǎng)又干凈衛(wèi)生。
4、如果想吃熟的花生，可以直接把帶殼的花生放到鐵鍋里翻炒，然后用塑料袋密封起來保持干燥，不讓花生被氧化霉變。這樣炒熟的帶殼的花生也可以保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。
5、把帶殼的新鮮花生放在密封罐里，這樣使得空氣和帶殼花生隔離開來，這樣保存時(shí)間也比較長(zhǎng)，并且要吃帶殼新鮮花生很方便，可以隨時(shí)取用來吃了。
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