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腌好的咸雞蛋怎么煮才不破

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時(shí)間:2022-04-03 08:43:44
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腌好的咸雞蛋怎么煮才不破

1、扎孔防破裂為防止咸雞蛋破裂??稍谥笾霸谙屉u蛋頭比較大的那端用針扎一個(gè)小孔,然后再放進(jìn)水中煮。如果咸雞蛋有了裂痕,只要在水里加些醋和鹽,蛋白就會(huì)凝固。2、冷水浸泡咸雞蛋,先把咸雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)兒,再放入冷水鍋中煮沸,這樣蛋殼不易破裂。
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導(dǎo)讀1、扎孔防破裂為防止咸雞蛋破裂??稍谥笾霸谙屉u蛋頭比較大的那端用針扎一個(gè)小孔,然后再放進(jìn)水中煮。如果咸雞蛋有了裂痕,只要在水里加些醋和鹽,蛋白就會(huì)凝固。2、冷水浸泡咸雞蛋,先把咸雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)兒,再放入冷水鍋中煮沸,這樣蛋殼不易破裂。

1、扎孔防破裂為防止咸雞蛋破裂??稍谥笾霸谙屉u蛋頭比較大的那端用針扎一個(gè)小孔,然后再放進(jìn)水中煮。如果咸雞蛋有了裂痕,只要在水里加些醋和鹽,蛋白就會(huì)凝固。

2、冷水浸泡咸雞蛋,先把咸雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)兒,再放入冷水鍋中煮沸,這樣蛋殼不易破裂。

3、中火煮最為適宜。煮咸雞蛋時(shí)若用大火,容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹而導(dǎo)致蛋殼爆裂,若使用小火,延長(zhǎng)了煮咸雞蛋的時(shí)間,并且不容易掌握好蛋的老嫩程度。煮咸雞蛋以中火最為適宜。

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1、扎孔防破裂為防止咸雞蛋破裂??稍谥笾霸谙屉u蛋頭比較大的那端用針扎一個(gè)小孔,然后再放進(jìn)水中煮。如果咸雞蛋有了裂痕,只要在水里加些醋和鹽,蛋白就會(huì)凝固。2、冷水浸泡咸雞蛋,先把咸雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)兒,再放入冷水鍋中煮沸,這樣蛋殼不易破裂。
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