2020年的疫情期間,人們想出各種有趣的活動(dòng)將居家隔離生活過(guò)得豐富多彩起來(lái)。其中很多人都會(huì)選擇學(xué)習(xí)新事物來(lái)打發(fā)時(shí)間,比如制作涼皮或是做蛋糕之類的糕點(diǎn)。然而很多人由于是第一次進(jìn)行動(dòng)手操作,其中的經(jīng)驗(yàn)還沒有那么豐富。因此很多人會(huì)遇到一些自己無(wú)法解決的問(wèn)題—例如制作涼皮的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己沒有盤。那么接下來(lái)就讓我來(lái)介紹一下遇到制作涼皮沒有盤這種情況的解決方法吧。
第一步:
將普通面粉或者是高筋面粉加入清水?dāng)嚭途鶆?,攪拌的過(guò)程中往面條里加入約半勺鹽,等到面團(tuán)被和好的表面光滑就可以進(jìn)行下一步了。
第二步:
和好面以后我們用較大的紗布包住面團(tuán),然后靜置面團(tuán)等待半小時(shí)以后開始下一步。
第三步:
把面團(tuán)拿出來(lái)并放在水里進(jìn)行揉,直到面團(tuán)變成原來(lái)體積的一半即可。
第四步:
拿出家里的平底鍋,開小火熱鍋,把面團(tuán)放上去以后并不斷晃動(dòng)鍋,等到?jīng)銎げ辉俪梢后w之后就出鍋。當(dāng)然在鍋底加入少許油的話會(huì)更好,整個(gè)過(guò)程大約持續(xù)1分鐘左右就行。做完涼皮剩下的面團(tuán)還可以做成面筋呦。
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