雞爪如何清洗

雞爪相信大家都有吃過，它是我們生活中一種常見的食材，它的吃法和制作方法也有特別多種，無論是鹵制、泡制、煎炸還是鹽焗，口感都深受大家的喜愛。正因?yàn)榭诟胸S富，很多人都會(huì)去超市采購新鮮的雞爪回來自己制作，但是我們都知道雞爪本身是不夠衛(wèi)生的，需要我們進(jìn)行好一番清洗才能夠開始制作食用。但是清洗雞爪也是一門學(xué)問，相信也有不少人也還不知道如何清洗雞爪才能讓它變得非常衛(wèi)生干凈。那么接下來就為大家來介紹幾個(gè)小妙招，教教大家在超市買雞爪后該如何清洗。

第一步：

首先在煮雞爪之前，就要把雞腳好好的處理一下，該剪的部位需要剪干凈，比如指甲部分該去的需要去，如果要做脫骨雞爪，這時(shí)候就在雞掌劃口子，把骨頭去掉。總之處理好以后，用清水充分的沖洗各個(gè)縫隙，然后用手蘸一些鹽粒在整只上搓抹一下，還可以切兩片老姜進(jìn)行擦拭除味，也能洗得更徹底。

第二步：

接下來上鍋煮，在保證煮熟的前提下，適當(dāng)延長或縮短煮制時(shí)間，滿足自己喜歡的口感．然后撈出，這時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)油花已經(jīng)出來后再用冷水搓洗，然后準(zhǔn)備一盆熱水，將雞爪放進(jìn)去泡一下并靜置一會(huì)兒，如果觀察到?jīng)]有油花出現(xiàn)，就可以撈出來徹底放涼，接下來就完成清洗了。

以上就是超市買的雞爪如何清洗的具體操作方法，相信大家很快能學(xué)會(huì)。

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