手搟面的做法注意
來源:懂視網(wǎng)
責編:小OO
時間:2022-04-03 08:29:09
手搟面的做法注意
1、原料:面粉、鹽、水。(面水比例約:10:4.5) 2、將面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團,餳30分鐘左右備用。 3、取一塊面團,用手揉均勻,然后平放于案板上,光面向下,用搟杖向四周用力搟開成片狀。 5、將搟好的面片用刀切成細條狀的面條,下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好香噴噴的手搟面。
導讀1、原料:面粉、鹽、水。(面水比例約:10:4.5) 2、將面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團,餳30分鐘左右備用。 3、取一塊面團,用手揉均勻,然后平放于案板上,光面向下,用搟杖向四周用力搟開成片狀。 5、將搟好的面片用刀切成細條狀的面條,下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好香噴噴的手搟面。
1、原料:面粉、鹽、水。(面水比例約:10:4.5)
2、將面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團,餳30分鐘左右備用。
3、取一塊面團,用手揉均勻,然后平放于案板上,光面向下,用搟杖向四周用力搟開成片狀。
4、待面塊搟制到一定的程度時,將搟杖卷入其中,用面緊緊包裹在內(nèi),并用手反復(fù)向外推卷。如此幾次后,將其展開,撒上適量的撲面,從另一個方向把搟杖卷入其中,進行推卷操作,然后在展開,撒撲面。以此類推,直至將面團搟成薄片為止。
5、將搟好的面片用刀切成細條狀的面條,下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好香噴噴的手搟面。
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手搟面的做法注意
1、原料:面粉、鹽、水。(面水比例約:10:4.5) 2、將面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團,餳30分鐘左右備用。 3、取一塊面團,用手揉均勻,然后平放于案板上,光面向下,用搟杖向四周用力搟開成片狀。 5、將搟好的面片用刀切成細條狀的面條,下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好香噴噴的手搟面。