如何切洋蔥不辣眼

眾所周知，洋蔥是一種很好的養(yǎng)生食材，營養(yǎng)價值豐富，但切洋蔥可不是個簡單的事情，稍不注意就會辣到眼睛，其實這是一種很常見的現(xiàn)象，不必過于擔(dān)心，但這個時候眼睛會很難受很不舒服，那么切洋蔥辣眼睛要如何處理？

洋蔥里含有一種叫做蒜胺酸酶的物質(zhì)，平時“跑”不出來，但只要洋蔥被切開就會轉(zhuǎn)化為一種氣體狀的化學(xué)物質(zhì)釋放到空氣中。當(dāng)這種化學(xué)物質(zhì)與眼睛接觸后，便會刺激人眼部角膜的神經(jīng)末梢。于是人體就通過神經(jīng)系統(tǒng)命令淚腺分泌眼淚，把這種刺激性物質(zhì)沖走。

方法一：停止切洋蔥  　　

洋蔥已經(jīng)刺激到眼睛出現(xiàn)流淚的程度時，需要立即停止繼續(xù)切洋蔥，遠(yuǎn)離有洋蔥刺激性氣味的地方，以免繼續(xù)刺激眼睛。  　　

方法二：清水沖洗鼻子  　　

有人覺得切洋蔥辣眼睛是鼻子感受到辣味之后刺激眼睛，所以應(yīng)該立即去清洗鼻子，以去除洋蔥揮發(fā)性氣味的繼續(xù)刺激。  　　

方法三：冰箱降溫  　　

覺得辣眼睛的時候可以將冰箱打開，將頭放入冰箱降溫，直至皮膚溫度變涼。冰箱的溫度較低，會影響氣味分子的運動，使刺激性減弱。  　　

方法四：塞住鼻子

鼻子吸入洋蔥的揮發(fā)性物質(zhì)，也會刺激到眼睛，我們的鼻子一般離洋蔥會更近一點，所以要堵住這個刺激眼睛的通道，用紙巾塞住鼻子，再切洋蔥，雖然不雅觀，但是還是有效果的。

不要直接用手去接觸臉，因為手拿刀按洋蔥，有很多刺激性物質(zhì)在手上，用手碰臉會加重不適狀態(tài)。

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