隔水燉燕窩一般要多久

1、15-30分鐘。

2、燕窩燉煮不宜大火燉，需中小火慢燉，才能均勻受熱，逐漸析出其中的營養(yǎng)物質(zhì)。燉煮過程大約需要15-30分鐘，注意不能燉煮過久，否則燕窩不耐煮，不僅其中的營養(yǎng)成分會有部分流失，而且燕窩口感也會下降，變得軟稠稀糊。

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