什么是陰米 陰米簡(jiǎn)單介紹

1、陰米是加工過的一種米。用糯米蒸熟后陰干而成，陰干過程中要把黏在一起的熟糯米團(tuán)掰散，讓米粒顆顆分離?？梢詥斡弥笾嗷蚺c綠豆混合煮粥。還可炸米泡或炒熟碾粉用開水泡食，具有暖脾、補(bǔ)中益氣等效用。

2、陰米已經(jīng)是熟的，因此煮粥需要的時(shí)間較短，是一種健康的快餐。

3、陰米是具有地域特征的食物，通常在川渝、湖南、湖北等地可以見到。

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