怎么炒茄子不黑如何做炒茄子不黑

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-03 16:33:56

怎么炒茄子不黑如何做炒茄子不黑

1、首先我們要找到炒茄子發(fā)黑的根源，那就是茄子切開后，茄子白色的果肉很容易被氧化而發(fā)黑。 2、找到茄子發(fā)黑的原因后，們就可以對癥下藥了。避免氧化的最直接辦法是近可能少的發(fā)生氧化，那么我們在炒茄子之前，才切茄子，不要讓他過分暴露于空氣中。 3、或者，把切好的茄子可以泡在清水里，這樣就可以避免暴露于空氣而氧化。氧氣的氧化作用，是茄子肉的天敵。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、首先我們要找到炒茄子發(fā)黑的根源，那就是茄子切開后，茄子白色的果肉很容易被氧化而發(fā)黑。 2、找到茄子發(fā)黑的原因后，們就可以對癥下藥了。避免氧化的最直接辦法是近可能少的發(fā)生氧化，那么我們在炒茄子之前，才切茄子，不要讓他過分暴露于空氣中。 3、或者，把切好的茄子可以泡在清水里，這樣就可以避免暴露于空氣而氧化。氧氣的氧化作用，是茄子肉的天敵。