雞蛋長期儲存方法 如何長期儲存雞蛋

1、選材:選擇品質(zhì)好的雞蛋，不破的，新鮮的，不要選有破損或時間久的雞蛋。

2、操作方法:找一個器皿，鍋碗瓢盆的什么都行，唰干凈，最好找個小盆，放入少量的石灰，別用手去抓，一定少量，再放入適當(dāng)?shù)乃♂?，攪拌均勻，然后把買的雞蛋放入里面滾一滾或者全部侵入，然后拿出晾干，因為石灰是一種氣硬性無機(jī)膠凝材料，它可以堵住蛋皮的細(xì)孔，防止與外界的空氣呼吸，也就是相當(dāng)于把雞蛋完全放入了真空狀態(tài)。

3、保存方法:把晾干的雞蛋儲存在冰箱里，保鮮層即可，豎著放，隨吃隨拿，不要沾水，輕拿輕放。

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