山藥心發(fā)紅怎么回事 山藥心發(fā)紅的原因

1、雖說山藥常見的顏色就是白、黃兩色，其實紅色也是存在的，發(fā)紅其實只是因為發(fā)生了氧化，其實也是可以正常食用的。

2、如果覺得不好看，或者覺得有危險，可以把這一塊給去掉。如果在去皮之后不能馬上入鍋，可以在去皮之后加上鹽，這樣可以防止變紅。

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