竹菇怎么做好吃

1、做菌湯：竹菌可以用來做菌湯，再用它做菌湯的時候，需要提前用清水把它洗凈，也要用清水把它泡軟，然后再準備香菇，松茸等各種食用菌，把它們?nèi)刻幚砀蓛粢院笠黄鹑绻忧逅抑蟪蓽?，這樣煮成的菌湯味道特別鮮美，用它做面條或者直接喝都會讓人感覺特別好。

2、做火鍋：竹菌還能用來做火鍋的底湯，在做的時候可以把排骨或者烏雞洗凈以后入鍋加清水慢慢燉制成湯，燉好以后去掉浮油和里面的肉，取出里面做好的湯放在火鍋肉，然后放入適量的蔥姜，再放入紅棗，枸杞和桂圓，最后放適量的竹菌，一起煮，煮開以后涮食自己喜歡的菜品就可以，這樣做出的火鍋湯料特別鮮。

3、炒竹菌：竹菌能炒著吃，在炒的時候可以準備竹菌五十克青紅椒各一個，肉片150克，把準備好的肉片加生抽蠔油腌制半小時青紅椒洗凈后切成塊狀，在炒鍋中放適量食用油，加熱后放入蔥花炒香，再把肉片入鍋炒散，隨后把青紅椒入鍋炒一分鐘，再把洗好的竹菌入鍋加少量生抽和蠔油調(diào)味，炒熟以后再放食用鹽再次炒勻就能出鍋食用。

4、燉雞：竹菌可以用來燉雞吃，在用它燉雞的時候，最好準備營養(yǎng)價值較高的土雞，把它宰殺干凈，去掉內(nèi)臟以后洗凈，再把準備好的竹菌洗凈直接塞入到土雞的肚子中，隨后把整只雞放在鍋中，加入清水和適量蔥姜一起燉，煮開鍋后再燉兩小時，燉好以后加食用鹽調(diào)味，這樣做好的竹菌燉雞不但肉好吃，湯也特別好喝。

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