怎么煮牛肉好吃易爛熟

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-03 17:02:21

怎么煮牛肉好吃易爛熟

1、在表層涂芥末法：老牛肉質(zhì)地粗糙，很不易煮爛。在煮前，可先在老牛肉上涂一層芥末，放6～8小時后，用冷水沖洗干凈，即可烹制。經(jīng)過這樣處理的老牛肉不僅容易煮爛，而且肉質(zhì)也可變嫩。煮時若再放少許料酒和醋（1千克牛肉放2～3湯匙料酒，1湯匙醋），肉就更易煮爛了。2、加茶葉法：煮牛肉時，先縫一個紗布袋，袋里放進(jìn)少量茶葉，將紗布袋扎好，放入鍋內(nèi)同牛肉一起煮。這樣牛肉熟得快，且味道清香。

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導(dǎo)讀1、在表層涂芥末法：老牛肉質(zhì)地粗糙，很不易煮爛。在煮前，可先在老牛肉上涂一層芥末，放6～8小時后，用冷水沖洗干凈，即可烹制。經(jīng)過這樣處理的老牛肉不僅容易煮爛，而且肉質(zhì)也可變嫩。煮時若再放少許料酒和醋（1千克牛肉放2～3湯匙料酒，1湯匙醋），肉就更易煮爛了。2、加茶葉法：煮牛肉時，先縫一個紗布袋，袋里放進(jìn)少量茶葉，將紗布袋扎好，放入鍋內(nèi)同牛肉一起煮。這樣牛肉熟得快，且味道清香。