板栗怎么樣好剝皮 怎么樣好剝板栗皮

1、十字刀切法：板栗準(zhǔn)備好，全部放在砧板上，用刀在板栗殼上面劃開(kāi)一個(gè)十字形，全部切好之后備用。鍋中加入一大鍋清水，大火燒開(kāi)后把板栗倒入鍋中開(kāi)始煮，時(shí)間在兩分鐘左右比較合適（時(shí)間短了殼沒(méi)張開(kāi)，時(shí)間長(zhǎng)了板栗熟透了而且更不好剝開(kāi)），兩分鐘左右關(guān)火。用漏勺把板栗全部撈出來(lái)放入空盆中晾一會(huì)，只要不燙手了就可以開(kāi)始剝殼了?？梢钥吹竭@時(shí)候的板栗殼已經(jīng)變軟了許多，而且輕輕一拉缺口處，殼就剝掉了，非常簡(jiǎn)單快速，兩分鐘就能剝一大碗。

2、微波爐加熱法：微波爐是現(xiàn)在很多家庭常見(jiàn)的家用電器，平時(shí)用來(lái)熱個(gè)菜說(shuō)明的非常方便。當(dāng)然微波爐也可以來(lái)幫助我們剝殼。我們把所有的板栗，外殼上用刀劃開(kāi)一個(gè)小口子，然后把板栗全部放進(jìn)微波爐中加熱，加熱之后板栗中的水分就會(huì)蒸發(fā)掉，板栗殼就會(huì)變得比較脆，而且果實(shí)茸毛這些基本上和外殼都不會(huì)粘連 ，加熱好之后取出來(lái)非常容易就剝開(kāi)。（加熱之前一定要在板栗的外殼上先劃口子，不然是非常危險(xiǎn)的）

3、鹽水浸泡法：板栗用水煮其實(shí)是一種非常常見(jiàn)的吃法，煮過(guò)的板栗吃起來(lái)香甜軟糯，不軟不硬很好吃。我們先找出一個(gè)大碗，加入足夠的清水和食鹽，攪拌均勻至食鹽完全融化后把所有的板栗全部放入大碗中，攪拌均勻后放置，等板栗在鹽水中浸泡至少10分鐘，時(shí)間充裕的可以多浸泡一會(huì)。浸泡十分鐘左右取出就可以感覺(jué)到板栗殼變軟了，這個(gè)時(shí)候我們可以輕輕一捏，很容易就剝開(kāi)了。如果想要吃水煮的，可以繼續(xù)用水煮，但是鹽水泡過(guò)的板栗外殼已經(jīng)很好剝了。

4、陽(yáng)光暴曬法：如果板栗不著急吃，剛好太陽(yáng)又比較大的話完全可以采用這個(gè)方法。找一個(gè)干凈的紗布鋪在地上，把板栗全部放在紗布上，經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的暴曬，會(huì)把板栗內(nèi)部的水分完全蒸發(fā)，但是這個(gè)可以不用在外殼劃口子，有時(shí)候如果太陽(yáng)比較大，板栗殼還會(huì)被太陽(yáng)曬的“炸開(kāi)”，這樣就非常好剝了，而且外殼和里面那層皮一點(diǎn)也不會(huì)粘連。經(jīng)過(guò)暴曬之后的板栗吃起來(lái)也更香脆，而且存放的時(shí)間也會(huì)更久。

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