sha湯的sha字怎么寫 sha湯的簡介

1、sha湯有：SA湯、糝sá湯、饣它湯。

2、SA湯是中國地方特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，獲得過山東省十大金牌旅游小吃、中國首屆金牌旅游小吃稱號，入選河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，安徽省宿州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

3、糝湯，又名“肉粥”，一種傳統(tǒng)名吃，一說起源于臨沂，現(xiàn)為當?shù)匕傩盏钠匠Ｔ绮?。它的歷史悠久，《說苑·雜言》中就有“七日不食，藜羹不糝”的記載，春秋時代的名著《墨子非儒下》載：“孔子窮于陳蔡，藜羹不糝”?！抖Y記·內(nèi)則》稱：“糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。”這里所說的“糝”，頗類今糝。清康熙年間《沂州志·秩》所列16種品中有“糝食”。

4、饣它湯古稱雉羹，為我國“天下第一羹”。堯時，有篯鏗以雉羹進帝堯，彭祖、彭城、雉羹一直淵源流傳。雉羹至西周時，被定為宮廷八珍御膳之一。據(jù)《徐州方志》記載：雉羹所用主料為雌性錦雞（即野雉雞），佐以稷子米（即薏仁米）、生姜、精鹽等。西漢時，雉羹主料沒變，輔料加薏仁米、黍米、香茅、酸鹽梅、花椒、桂皮、蓼葉等熬制，后再勾芡而成。清乾?。ü?736-1794年）時，五下江南，四次駐徐州行宮（今市博物館）。傳說乾隆偶然觀賞市井，品賞到饣它湯美味，很是愜意。便問廚師：“是啥湯？”答曰：“就是饣它湯”。乾隆又問廚師“啥湯怎樣寫的？”廚師文化不高頓時傻了眼，用指比畫著“食”字右邊加個“它”字，即今天沿用的“饣它”字。乾隆不識這個字，看在彭祖面子也就接受了這個自造的漢字，而且高興地封徐州饣它湯為“天下第一羹”。

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