黑魚怎么燉燉黑魚的方法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-03 15:38:42

1、黑魚、豬肥膘、蔥、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精各適量。2、制作方法：魚刮鱗、去腮、開膛破肚、剪掉魚鰭、洗凈，魚身劃十字花刀（一條比較大，另兩條稍小點(diǎn)的我沒用十字花刀）；魚瀝干，蔥姜切絲，蒜切塊；豬肥膘凍后刨成薄片。

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導(dǎo)讀1、黑魚、豬肥膘、蔥、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精各適量。2、制作方法：魚刮鱗、去腮、開膛破肚、剪掉魚鰭、洗凈，魚身劃十字花刀（一條比較大，另兩條稍小點(diǎn)的我沒用十字花刀）；魚瀝干，蔥姜切絲，蒜切塊；豬肥膘凍后刨成薄片。

1、黑魚、豬肥膘、蔥、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精各適量。

2、制作方法：魚刮鱗、去腮、開膛破肚、剪掉魚鰭、洗凈，魚身劃十字花刀（一條比較大，另兩條稍小點(diǎn)的我沒用十字花刀）；魚瀝干，蔥姜切絲，蒜切塊；豬肥膘凍后刨成薄片。

3、植物油燒熱，肥膘下鍋，然后待油再熱后，放入魚煎，防止魚皮糊粘鍋上；煎兩面后，放入蔥姜蒜，稍后加米醋、料酒、一點(diǎn)糖；鍋內(nèi)加入冷水，沒過魚，大火燒開，小火慢燉。鍋開一會后，加鹽。然后就是慢燉的過程了，燉好后，加入香菜和味精，就完成了。

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