黑魚(yú)怎么燉

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 15:38:42

黑魚(yú)怎么燉

1、黑魚(yú)、豬肥膘、蔥、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精各適量。2、制作方法：魚(yú)刮鱗、去腮、開(kāi)膛破肚、剪掉魚(yú)鰭、洗凈，魚(yú)身劃十字花刀（一條比較大，另兩條稍小點(diǎn)的我沒(méi)用十字花刀）；魚(yú)瀝干，蔥姜切絲，蒜切塊；豬肥膘凍后刨成薄片。

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導(dǎo)讀1、黑魚(yú)、豬肥膘、蔥、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精各適量。2、制作方法：魚(yú)刮鱗、去腮、開(kāi)膛破肚、剪掉魚(yú)鰭、洗凈，魚(yú)身劃十字花刀（一條比較大，另兩條稍小點(diǎn)的我沒(méi)用十字花刀）；魚(yú)瀝干，蔥姜切絲，蒜切塊；豬肥膘凍后刨成薄片。

1、黑魚(yú)、豬肥膘、蔥、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精各適量。

2、制作方法：魚(yú)刮鱗、去腮、開(kāi)膛破肚、剪掉魚(yú)鰭、洗凈，魚(yú)身劃十字花刀（一條比較大，另兩條稍小點(diǎn)的我沒(méi)用十字花刀）；魚(yú)瀝干，蔥姜切絲，蒜切塊；豬肥膘凍后刨成薄片。

3、植物油燒熱，肥膘下鍋，然后待油再熱后，放入魚(yú)煎，防止魚(yú)皮糊粘鍋上；煎兩面后，放入蔥姜蒜，稍后加米醋、料酒、一點(diǎn)糖；鍋內(nèi)加入冷水，沒(méi)過(guò)魚(yú)，大火燒開(kāi)，小火慢燉。鍋開(kāi)一會(huì)后，加鹽。然后就是慢燉的過(guò)程了，燉好后，加入香菜和味精，就完成了。

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