陳皮的正確制作方法

1、平時(shí)制作陳皮時(shí)，要挑選那些完全成熟的橘子，橘皮不能帶有青色，以后要把它放在淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后用牙刷把它表面的果蠟全部清洗干凈，然后再用清水沖洗幾次。

2、把橘子表面的水分晾干以后，要取消他的橘子皮，讓里面的白色部分向上放在通風(fēng)，而且有陽(yáng)光的地方曬干。把曬干以后的橘子皮放到蒸鍋中，隔水蒸制十分鐘，蒸好以后，再把桔子皮取出，放到陽(yáng)光下再次曬干。

3、按同樣的方法，把桔子皮再反復(fù)蒸至兩次，蒸好以后分別曬干，最后得到的橘子皮就已經(jīng)變色，最后一次把它曬干以后，要把它放到可以密封的環(huán)境中保存，讓它慢慢發(fā)酵，最少要保存12個(gè)月以上，里面的陳皮才能自然發(fā)酵完成，才能具備應(yīng)有的藥用價(jià)值。

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