鴨血可以冷凍嗎

1、鴨血可以冷凍，但不能冷凍過長的時間，以免鴨血中的營養(yǎng)流失，失去食用價值。

2、鴨血不能和雞蛋、兔肉、楊桃、核桃一起吃，否則會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，購買鴨血時，要選擇顏色為暗紅色、切片有小氣孔的品種。

3、新鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買后最好立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，并且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質(zhì)。

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