排骨凍時間長了怎么去味

排骨是我們餐桌上經(jīng)常能夠看到的食材，排骨的做法也有很多，我們可以做糖醋排骨也可以做紅燒排骨等等，但是我們經(jīng)常在超市選購排骨時都會買足多一點的分量，剩余沒有弄完的排骨我們會放在冰箱的冷凍室中進行保存等到下一次需要使用的時候我們再取出來用。那如果二次使用時發(fā)現(xiàn)冰凍排骨出現(xiàn)了異味，遇到這樣的情況我們該怎么辦呢？接下來就來為大家支支招來解決這一問題。

方法一：

排骨如果變質(zhì)嚴重的話是不能食用的，但輕微變質(zhì)經(jīng)過處理還是可以食用，將排骨沖洗后解刀分割成巴掌大小的塊然后進行漂洗浸泡，浸泡的水中放一點食用醋，反復泡三次以上。然后我們在漂洗后的排骨再進行淖水，并把湯水棄之不用。這樣的排骨不建議燉湯和蒸煮，但可以鹵制、油炸和紅燒，油炸紅燒時將排骨剁成小塊既可以了。

方法二：

我們可以倒一些醋或食鹽然后泡10分鐘左右并用清水清洗，接著放在淘米水里面泡10分鐘左右，然后將淘米水洗最后用清水洗，之后我們用白酒或者葡萄酒碼一下，做菜的時候多用點味道稍微重一點的佐料就可以了。

以上就是冷凍排骨異味如何去除的具體解決辦法，總體而言還是非常簡單好上手的，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹和了解都能夠很快的學會如何操作并進行異味去除。

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