槐花水煎包做法圖解

1、酵母先用溫水化開調(diào)勻，倒入面粉中。

2、揉成光滑的面團(tuán)、蓋上濕布發(fā)酵。

3、洋蔥切小方塊兒和肉餡兒混合。

4、加1茶匙白糖，1飯勺生抽，1飯勺醬油，1茶匙胡椒粉，適量鹽，適量香油朝一個方向攪上勁兒、將包子餡兒攪至有粘性。

5、面團(tuán)發(fā)到2.5倍大，也就是手指戳洞不回縮面就發(fā)好了。

6、排氣后分成20克左右的小劑子醒5分鐘。

7、小劑子搟成中間厚邊緣略薄的包子皮。放上餡料。

8、捏成包子褶，收尾相接中間捏死。

9、電飯煲底部抹上一層油，可以多一點(diǎn)兒油底更脆。包子放進(jìn)去。

10、蓋上鍋蓋，選擇蒸煮鍵15分鐘。

11、3到4分鐘時(shí)打開鍋蓋，包子底部已經(jīng)有黃色底了，這個電飯煲有非常人性化設(shè)計(jì)的倒計(jì)時(shí)功能，顯示還剩12分鐘的時(shí)候開蓋就可以了。

12、加入到包子三分之一處的清水進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)剛才的程序，電飯煲顯示的時(shí)間依然繼續(xù)。

13、5分鐘的蒸煮功能結(jié)束會有蜂鳴聲提示。打開鍋蓋，撒上少許蔥碎和黑芝麻。美味的電飯煲水煎包OK了。

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