干海參怎么泡發(fā)圖解 教你怎樣泡干海參

1、把干海參沖洗干凈，然后置入干凈無(wú)油無(wú)鹽的密封容器里，倒上純凈水，自來(lái)水也可以，但泡發(fā)效果略差。

2、放入冰箱，保持0-5攝氏度放置24-35小時(shí)，中間每8到12小時(shí)換次水，依然是純凈水最佳，直到海參軟化。

3、這時(shí)候撈出會(huì)發(fā)現(xiàn)它比之前要胖一些了。

4、把每條海參洗干凈從肚子那里剪開(kāi)，去掉灰色的口腔和內(nèi)臟，保留肚子里面的筋。

5、準(zhǔn)備好鍋，刷洗干凈不要留有油鹽等物。置入處理過(guò)的海參，倒入水燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)中火，保持沸騰狀態(tài)40-60分鐘。

6、這時(shí)候，撈出一只手指輕輕捏下是不是已經(jīng)完全軟化，要一只只得檢查，因?yàn)槊總€(gè)海參的情況不同，還略硬的就要繼續(xù)燜煮。

7、全部都煮好，用手能掐透的時(shí)候關(guān)火，等到自然冷卻再撈出。我個(gè)人喜歡每一步都沖洗一遍，但也可以不沖洗。

8、重新拿個(gè)比較大的透明容器，因?yàn)檫@步會(huì)比第一步泡發(fā)的厲害。放入海參，倒純凈水，放入冰塊，保持在0攝氏度3天就大功告成了。

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