炒雞肉怎么炒 炒雞肉怎么炒好吃

1、食材：洋蔥適量、胡蘿卜適量、老抽適量、生抽適量、花椒適量、姜蒜適量、干紅辣椒適量、雞精適量。

2、做法：

（1）選擇雞腿肉吃起來(lái)比較勁道，清洗干凈斬成小塊。

（2）準(zhǔn)備好配料：生姜切成片，干紅辣椒剪成小段。

（3）把洋蔥、青椒和胡蘿卜清洗干凈，分別切成菱形片。

（4）鍋中放油，小火煸香花椒，再加入姜片、蒜片和干紅辣椒段煸出香味。

（5）倒入雞腿，大火翻炒至雞肉發(fā)白，再調(diào)入適量的鹽、老抽和味極鮮，翻炒均勻。

（6）再倒入青椒片、洋蔥片和胡蘿卜片，大火翻炒均勻。

（7）最后調(diào)入適量的雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤上桌。

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