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彩色燒賣家常做法 原來是這樣做的

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時間:2022-03-29 05:24:44
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彩色燒賣家常做法 原來是這樣做的

1、把面粉和澄面混合均勻,一點一點加入開水,邊加水邊用筷子攪拌,水全部加入后用手揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜放置20分鐘。2、雞蛋加少許鹽,用油炒熟,切成小丁。3、胡蘿卜和韭菜分別洗凈,胡蘿卜切小丁,韭菜切小段。分別用鹽和食用油調(diào)味。4、蔥姜切成末,加入到豬肉餡中,再加入一個全蛋、適量鹽、料酒、醬油、胡椒粉,攪打均勻。5、黑木耳加水泡發(fā)后洗凈,去處根部切碎后用鹽和食用油調(diào)味。
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導(dǎo)讀1、把面粉和澄面混合均勻,一點一點加入開水,邊加水邊用筷子攪拌,水全部加入后用手揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜放置20分鐘。2、雞蛋加少許鹽,用油炒熟,切成小丁。3、胡蘿卜和韭菜分別洗凈,胡蘿卜切小丁,韭菜切小段。分別用鹽和食用油調(diào)味。4、蔥姜切成末,加入到豬肉餡中,再加入一個全蛋、適量鹽、料酒、醬油、胡椒粉,攪打均勻。5、黑木耳加水泡發(fā)后洗凈,去處根部切碎后用鹽和食用油調(diào)味。

1、把面粉和澄面混合均勻,一點一點加入開水,邊加水邊用筷子攪拌,水全部加入后用手揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜放置20分鐘。

2、雞蛋加少許鹽,用油炒熟,切成小丁。

3、胡蘿卜和韭菜分別洗凈,胡蘿卜切小丁,韭菜切小段。分別用鹽和食用油調(diào)味。

4、蔥姜切成末,加入到豬肉餡中,再加入一個全蛋、適量鹽、料酒、醬油、胡椒粉,攪打均勻。

5、黑木耳加水泡發(fā)后洗凈,去處根部切碎后用鹽和食用油調(diào)味。

6、醒好的面團放在案板上揉光滑,分成小劑子,大概比包餃子的劑兒大一點點,搟成面皮。

7、下面就要開始包啦,這可是個細致活,相當(dāng)?shù)馁M功夫,是考驗?zāi)托牡?。在面皮的中央放一層肉餡,上下兩邊合攏捏一下,然后左右兩邊也向中間合攏起來,扭成想要的形狀。然后就是分別向四個小斗中填餡料了。紅黃黑綠,依次填入胡蘿卜、雞蛋、黑木耳和韭菜;顏色很鮮艷,那是相當(dāng)?shù)钠痢?/p>

8、都包好后,在蒸籠里涂一層薄油,把燒賣擺放好,水開后計時7到8分鐘即可。

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1、把面粉和澄面混合均勻,一點一點加入開水,邊加水邊用筷子攪拌,水全部加入后用手揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜放置20分鐘。2、雞蛋加少許鹽,用油炒熟,切成小丁。3、胡蘿卜和韭菜分別洗凈,胡蘿卜切小丁,韭菜切小段。分別用鹽和食用油調(diào)味。4、蔥姜切成末,加入到豬肉餡中,再加入一個全蛋、適量鹽、料酒、醬油、胡椒粉,攪打均勻。5、黑木耳加水泡發(fā)后洗凈,去處根部切碎后用鹽和食用油調(diào)味。
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