1、一般人都可食用,但是溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)者、有皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者忌食鵝肉。
2、“發(fā)物”是指可以引起皮膚病發(fā)生或使原來皮膚病加重的食物。傳統(tǒng)大多指的是辛熱物、海鮮物等。早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有類似記載,而清代王士雄在《隨息居飲食譜》中對(duì)發(fā)物記載較多,可分動(dòng)火、動(dòng)風(fēng)、助濕、積冷、動(dòng)血、動(dòng)氣等六類。如記載:“鵝,動(dòng)風(fēng)發(fā)瘡”。此處的“風(fēng)”是指風(fēng)邪,風(fēng)有“善行而數(shù)變”的特性,喜四處走竄,表現(xiàn)為游走不定,瘙癢劇烈,皮疹時(shí)退時(shí)發(fā),進(jìn)食鵝則可使風(fēng)邪導(dǎo)致的疾病加重。
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