豆沫怎么做

1、準(zhǔn)備食材：小米浸泡，豆腐切塊，黃豆泡發(fā)。

2、做小米漿：將100g小米，5g花椒，5g八角放入豆?jié){機(jī)，加200ml水，磨成漿。

3、炸豆腐：鍋中加100ml油，放入50g豆腐炸至金黃，撈出瀝油。

4、花生搗碎：將75g花生米和10g芝麻混合，搗碎。

5、煮豆沫：鍋中加500ml水，放入50g黃豆，15g海帶絲，煮10分鐘，再加入50g油豆腐塊，5g鹽，煮2分鐘。

6、最后帶入小米漿，小火煮兩分鐘，撒上芝麻，花生碎即可。

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