土豆團子的做法

1、食材：粳米粉、土豆、白糖、食用堿。

2、在清水鍋中加入白糖。

3、加入食用堿。

4、加熱至白糖融化，關火。

5、接著，合入擦成絲的土豆和粳米粉。

6、然后，快速順時針攪拌至無顆粒面團。一定攪拌均勻，不然吃起來有顆粒感。

7、在蒸鍋，墊上油紙。手上沾點油把面團搓成一個個大小差不多的團子。上鍋開始蒸了，大火蒸20分鐘即成。

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