麻辣香肚家常做法 經(jīng)驗內(nèi)容僅供參考

1、準備好牛肚，洗凈，切成細條。鍋中燒水，涼水下入牛肚，水開簡單焯一下，撈出過涼。

2、起鍋燒油，下入花椒干辣椒炒香。加入蔥姜蒜，翻炒幾下，再下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

3、下入牛肚，翻炒均勻。加入老抽、生抽、鹽、雞精、味精，再加一勺水，翻炒均勻。

4、出鍋前加入配菜青紅椒，翻炒幾下，即可出鍋。

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